Restaurantes do concelho de Ribeira de Pena aderem ao Fim de Semana Gastronómico dos Milhos

Seis restaurantes do concelho de Ribeira de Pena participaram nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março, em mais uma edição do Fim de Semana Gastronómico dos Milhos.

Durante três dias, os seis restaurantes do concelho confecionaram os tradicionais milhos, “assegurando o respeito pelos métodos de preparação e pela autenticidade”, disse a autarquia.

Esta especialidade, tradicional deste concelho, foi servido com carnes de porco, vitela e galinha, cumprindo o provérbio popular que refere que os milhos devem ser “esfuçados, escornados e esgravatados”. A expressão está associada à “riqueza e diversidade” da sua composição.

Segundo o Município de Ribeira de Pena, a edição do Fim de Semana Gastronómico dos Milhos “registou igualmente a adesão de unidades de alojamento local, reforçando a capacidade de acolhimento e contribuindo para a dinamização do tecido económico durante o fim de semana do evento”.

Com esta iniciativa, o Município explica, numa nota publicada, que “reafirma o seu compromisso com a salvaguarda das tradições, a promoção dos produtos endógenos e o fortalecimento de Ribeira de Pena enquanto destino gastronómico de referência”.

 

Fotos: CM Ribeira de Pena


05/03/2026

Sociedade